2016 Château Valade Saint-Emilion Grand Cru (0,375) Merlot, Cabernet Franc • 0,38 l • Rouge

Saint-Emilion Grand Cru (0,375) afbeelding

De donkere kleur van pruimen, bijna inktzwart met een geweldige, bijna hyper-geconcentreerde neus van gestoofde pruimen en zwarte bes, cacao, ceder, tabak, munt en vanille met hints van bosgrond en natte steen. Mooie, zijdeachtige tannines: groot, rond en zeer lang. Deze wijn illustreert een duidelijk beheersing van eikenhout. Bij voorkeur vijf jaar laten liggen

Klimaat:
Bordeaux heeft een zeeklimaat met vrij beperkte temperatuurverschillen tussen winter en zomer. Het hele jaar door is er vrij veel neerslag met een gemiddeld aantal regendagen van 150 per jaar.

Ondergrond:
Klei- en kalksteen.

Vinificatie:
95% Merlot en 5% Cabernet Franc, strenge selectie uit de beste percelen met wijnstokken van gemiddeld ruim vijfentwintig jaar oud. De wijn ondergaat een Koude maceratie gedurende 5 dagen, wordt niet gefilterd en is gerijpt in eiken vaten (80% nieuwe en 20% een jaar-oud) gedurende twaalf maanden.