2011 Zonneweelde Private Selection Shiraz • 0,75 l • Red

Private Selection afbeelding

Deze wijn heeft een paars-rode kleur. In de neus rokerig met peperaroma's. Een royaal palet met kruidige en fruitige ondertonen, waarbij het eikenhout mooi in balans is met fruit.

Deze wijn vormt niet alleen een goede combinatie met ossenhaas, rundschotels of gebraad, maar ook met harde, oude kaas en grove paté.

Klimaat:
Het Zonneweelde klimaat is koeler dan in veel andere gebieden die op 34 graden ten zuiden van de evenaar.

Ondergrond:
Rotsachtige grond.

Vinificatie:
De druivenstokken zijn 18 jaar oud. Handmatig geoogst rond maart. Vinificatie op gekoelde rvs tanks. 24 maanden gerijpt op 85% nieuw Frans eiken, 15% op Amerikaans eiken vaten.